Kuru Dolmalık Biber Gaziantep

Mevsiminde özenle seçilen dolmalık biberlerin yıkanıp çekirdeklerinin ayıklanması ve ipe dizilerek güneş görmeyen bir yerde kurutulması işlemlerinden geçer. Kurutulmuş ürünler yaz kış tüketilebilir.

Kurutulmuş dolmalık biberle isterseniz etli, isterseniz de zeytinyağlı dolma yapabilirsiniz. Yemeklerde acı ekşi tatları sevenlerdenseniz etli ya da zeytinyağlı fark etmeksizin dolmalarınızda bol nar ekşisi ve pul biber kullanarak, farklı ve yöresel bir lezzet elde edebilirsiniz.